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    Schoko-Blaubeer-Torte

    Schoko-Blaubeer-Torte

    Morgen ist es schon Muttertag! Ein Sonntag um einfach mal danke zu sagen und der Mama eine kleine Freude zu machen. Wer noch auf der Suche nach einem persönlichen Last-Minute-Geschenk ist, für den ist dieser Schoko-Blaubeer-Torte genau das richtige. Also schnell, das Rezept ausdrucken, ab in den Supermarkt um dann weiter in die Küche.

    Schoko-Blaubeer-Torte
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    Ingredients
    1. 200 g Mehl
    2. 2-3 TL Vanillezucker
    3. 40 g Kakao
    4. 2 TL Backpulver
    5. 175 g Zucker
    6. 1 Prise Salz
    7. 250 ml Sojadrink
    8. 80 ml Öl
    9. 4 EL Gelee eurer Wahl
    10. einige Blaubeeren
    11. 300 ml Schlagfix (oder andere „Sahne“ die sich aufschlagen lässt)
    12. 1 Päckchen Sahnesteif
    13. Schokoraspeln
    Instructions
    1. Mehl, Vanillezucker, Zucker, Salz, Sojamilch, Öl, Backpulver und Kakao miteineander vermengen (sollte die Masse zu trocken sein, noch etwas Sojamilch dazugeben)
    2. in eine Backform geben und bei 180° (Ober-Unterhitze) ca 30 min backen (mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen schon durch ist, ansonsten länger backen)
    3. Kuchen abkühlen lassen und währenddessen die „Sahne“ zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen (wenn ihr wollt, könnt ihr noch etwas Zucker dazugeben)
    4. Den abgekühlten Kuchen in der Mitte einmal durchnschneiden und mit dem Gelee (z.B. Blaubeer- oder Erdbeergelee) bestreichen, die Hälfte der Sahne darauf verteilen und die andere Hälfte des Kuchens darauf legen
    5. die restliche Sahne auf dem Kuchen verteilen und mit Schokoraspeln und Blaubeeren toppen
    6. Am besten schmeckt der Kuchen wenn man ihn kurz vor dem Servieren kalt stellt
    Missgrün http://www.missgruen.de/
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